11 de agosto. La marca de productos autóctonos que impulsa la Diputación de Castellón, Castelló Ruta de Sabor, llevará de la mano de su embajador, el chef Miguel Barrera, los mejores productos de la provincia a la feria Gastrónoma Valencia que se desarrollará del 14 al 16 de noviembre en Feria Valencia. De ese modo, la marca-guía creada por la Diputación volverá a servir de paraguas de origen y calidad para dar a conocer los productos de Castellón y abrir nuevas oportunidades comerciales con el objetivo último de mejorar el consumo y las oportunidades económicas en los pueblos de Castellón a través del desarrollo agroalimentario.
El diputado de Desarrollo Rural, Pablo Roig, se ha reunido con el estrella Michelín Miguel Barrera para concretar los detalles de la estrategia promocional a seguir durante el último trimestre del año. “Desde la Diputación, con el proyecto Castelló Ruta de Sabor, estaremos en la feria gastronómica de Valencia para poder llevar allí todos los productos que forman parte de la marca para que estos productores puedan relacionarse con comerciales y puedan dar a conocer su producto entre el público especializado. Es una acción dirigida a mejorar las oportunidades de nuestros productores haciendo más visibles sus productos”.
El diputado ha hecho referencia al trabajo de posicionamiento de los productos de Castellón emprendido por la Diputación a través de un completo plan de actuaciones emprendido a través de Castelló Ruta de Sabor. “Sabemos que tenemos productos de gran calidad, pero muchos de ellos son desconocidos. Y en esa labor de difusión y divulgación tiene mucho que aportar la marca-guía Castelló Ruta de Sabor, yendo a otros ámbitos bajo ese paraguas. Estamos convencidos, porque así se está demostrando, que una vez los conocen, muchos restaurantesy cadenas de distribución vuelven a comprar los productos de Castellón. Y eso es bueno para las empresas, para los pueblos donde se producen esos productos porque se genera empleo, y sobre todo para los ciudadanos”.
Cabe señalar que esta nueva acción da continuidad a la promoción realizada en foros gastronómicos de prestigio como fue la IX edición de Millesime Madrid, considerado como el máximo exponente de la creación culinaria en nuestro país y por el que unas 4.000 personas del sector conocieron los productos de Castellón a través de Castelló Ruta de Sabor.
Superados ya los 100 productos incluidos en la marca
El éxito de la iniciativa de Javier Moliner por crear una marca que avalara la calidad y el origen de los productos autóctonos de Castellón se sustenta en que ya son más de 100 los productos incluidos en Castelló Ruta de Sabor. Será a partir del mes de septiembre cuando se retome la inclusión de nuevas empresas a través de las distintas auditorías que, por sectores, se están llevando a cabo con tal de garantizar los estándares exigidos por las distintas comisiones sectoriales de las que forman parte técnicos y productores.
“Es un constante goteo de solicitudes el que estamos recibiendo, de todos los sectores productivos que tienen que ver con el ámbito gastronómico de Castellón. Estoy convencido de que el intenso trabajo que se ha llevado hasta ahora para consolidar la marca, dará sus frutos y será una iniciativa de recorrido que perviva por mucho tiempo y que revierta en oportunidades para los castellonenses, desde productores, restauradores y demás actividades vinculadas también con el turismo gastronómico”, ha explicado el diputado Roig.
Tanto es así que el elemento diferenciador con el que la institución fomenta el consumo de productos y difunde las virtudes dela gastronomía de Castellón ya engloba a 11 sectores de la provincia: agua, vino, aceite, frutas y hortalizas, queso y derivados lácteos, turrones, trufa y setas, carnes frescas y derivados, miel y mermeladas, y bebidas destiladas y cervezas artesanas.
11 d'agost. La marca de productes autòctons que impulsa la Diputació de Castelló, Castelló Ruta de Sabor, portarà de la mà del seu ambaixador, el xef Miguel Barrera, els millors productes de la província a la fira Gastrònoma València que es desenvoluparà del 14 al 16 de novembre en Fira València. D'aquesta manera, la marca-guia creada per la Diputació tornarà a servir de paraigua d'origen i qualitat per a donar a conéixer els productes de Castelló i obrir noves oportunitats comercials amb l'objectiu últim de millorar el consum i les oportunitats econòmiques als pobles de Castelló a través del desenvolupament agroalimentari.
El diputat de Desenvolupament Rural, Pablo Roig, s'ha reunit amb l'estrela Michelin Miguel Barrera per a concretar els detalls de l'estratègia promocional a seguir durant l'últim trimestre de l'any. “Des de la Diputació, amb el projecte Castelló Ruta de Sabor, estarem en la fira gastronòmica de València per a poder portar allí tots els productes que formen part de la marca perquè aquestos productors puguen relacionar-se amb comercials i puguen donar a conéixer el seu producte entre el públic especialitzat. És una acció adreçada a millorar les oportunitats dels nostres productors fent més visibles els seus productes”.
El diputat ha fet referència al treball de posicionament dels productes de Castelló emprés per la Diputació, a través d'un complet pla d'actuacions portat endavant a través de Castelló Ruta de Sabor. “Sabem que tenim productes de gran qualitat, però molts d'ells són desconeguts. I en aquesta labor de difusió i divulgació té molt a aportar la marca-guia Castelló Ruta de Sabor, anant a altres àmbits sota aquest paraigua. Estem convençuts, perquè així s'està demostrant, que una vegada els coneixen, molts restaurants i cadenes de distribució tornen a comprar els productes de Castelló. I això és bo per a les empreses, per als pobles on es produeixen aquestos productes perquè es genera ocupació, i sobretot per a la ciutadania”.
Cal assenyalar que aquesta nova acció dóna continuïtat a la promoció realitzada en fòrums gastronòmics de prestigi, com va ser la IX edició de Millesime Madrid, considerat com el màxim exponent de la creació culinària al nostre país i pel que unes 4.000 persones del sector van conéixer els productes de Castelló a través de Castelló Ruta de Sabor.
Superats ja els 100 productes inclosos en la marca
L'èxit de la iniciativa de Javier Moliner per crear una marca que avalara la qualitat i l'origen dels productes autòctons de Castelló se sustenta en que ja són més de 100 els productes inclosos en Castelló Ruta de Sabor. Serà a partir del mes de setembre quan es reprenga la inclusió de noves empreses a través de les distintes auditories que, per sectors, s'estan duent a terme per tal de garantir els estàndards exigits per les distintes comissions sectorials de què formen part tècnics i productors.
“És un constant goteig de sol·licituds el que estem rebent, de tots els sectors productius que tenen a veure amb l'àmbit gastronòmic de Castelló. Estic convençut que l'intens treball que hem fet fins ara per a consolidar la marca, donarà els seus fruits i serà una iniciativa de recorregut que pervisca per molt de temps i que revertesca en oportunitats per als castellonencs, des de productors, restauradors i la resta d'activitats vinculades també amb el turisme gastronòmic”, ha explicat el diputat Roig.
Tant és així que l'element diferenciador amb què la institució fomenta el consum de productes i difon les virtuts de la gastronomia de Castelló ja engloba 11 sectors de la província: aigua, vi, oli, fruites i hortalisses, formatge i derivats lactis, torrons, tòfona i bolets, carns fresques i derivats, mel i melmelades, i begudes destil·lades i cerveses artesanes.
