1 de abril. La Diputación de Castellón respalda la celebración de las I Jornadas Gastronómicas Espadán-Mijares que nacen con vocación de convertirse en motor dinamizador de los 12 municipios de la zona donde se ubican los 20 bares y restaurantes participantes. Esta iniciativa se desarrollará durante los fines de semana entre el 10 de abril y el 3 de mayo.
El diputado de Turismo de Interior, José Pons, ha explicado el “acierto de diseñar unas jornadas supramunicipales en las que participan todos estos municipios de la Mancomunidad Espadán-Mijares con una oferta cohesionada y que servirá para mantener actividad durante los fines de semana comprendidos entre Pascua y el puente de mayo. La elevada participación da una muestra de la calidad con la que se han planteado las jornadas y deseo que ésta sea la primera de muchas ediciones porque querrá decir que hemos llevado a visitantes a nuestros pueblos y dinamizado su actividad”.
Por su parte, José Medina, presidente de la Mancomunidad Espadán-Mijares, ha destacado que el objetivo de estas jornadas es promocionar y dar a conocer tanto los espectaculares parajes de nuestro territorio como potenciar el número de visitantes a través de la riqueza de nuestros productos gastronómicos”.
Los establecimientos participantes se ubican en Aín, Alcudia de Veo, Argelita, Ayódar, Fanzara, Fuentes de Ayódar, Ribesalbes, Sueras, Tales, Toga, Torralba del Pinar y Villamalur. Las jornadas consisten en la preparación de una tapa que será votada tanto por el visitante como por el jurado.
Para motivar la visita de municipios y establecimientos diferentes, se sortearán dos escapadas de fines de semana a la zona entre los participantes que hayan asistido, al menos, a cinco establecimientos de tres municipios distintos. Además, el visitante tendrá en el quinto establecimiento una consumición gratis. El precio será de 3 euros tapa más bebida.
Un jurado de gran prestigio
Los establecimientos participantes tendrán que elaborar su tapa con un mínimo de dos ingredientes establecidos, que son autóctonos de la zona: la miel, almendras, patata, el preciado aceite de oliva, los espárragos, y las aceitunas. Habrá un jurado compuesto por profesionales de prestigio en el sector como son Lola Guillamón, presidenta de la Cámara de Comercio de Castellón; Ximo Abril, presidente. de la Asociación Gastronómica de Vila-real; Manuel Martin-Lorente, director de la escuela de Hostelería; José Cabanes, conocido como el Dimoni, miembro del Jurado de la Primera Ruta Tapa de la provincia de Castellón; y Miguel Barrera, estrella Michelin, embajador de Castelló Ruta de Sabor.
Vertebración de oferta gastronómica como recurso turístico
La vertebración de toda una serie de jornadas gastronómicas y ferias comerciales en torno a los productos agroalimentarios y la gastronomía autóctona de la provincia es una de las líneas de trabajo que desarrolla la Diputación a través de Castelló Ruta de Sabor.
Las jornadas gastronómicas supusieron en 2014 un impacto económico de más de 630.000 euros y 14.000 visitantes para los pueblos de la provincia.
1 d'abril. La Diputació de Castelló recolza la celebració de les I Jornades Gastronòmiques Espadà-Millars, que naixen amb vocació de convertir-se en motor dinamitzador dels 12 municipis de la zona on s'ubiquen els 20 bars i restaurants participants. Aquesta iniciativa es desenrotllarà durant els caps de setmana entre el 10 d'abril i el 3 de maig.
El diputat de Turisme d'Interior, José Pons, ha explicat “l'encert de dissenyar unes jornades supramunicipals en les que participen tots aquestos municipis de la Mancomunitat Espadà-Millars amb una oferta cohesionada i que servirà per a mantindre l'activitat durant els caps de setmana compresos entre Pasqua i el pont de maig. L'elevada participació dóna una mostra de la qualitat amb què s'han plantejat les jornades i el desig que aquesta siga la primera de moltes edicions, perquè voldrà dir que hem portat visites als nostres pobles i dinamitzat la seua activitat”.
Per la seua banda, José Medina, president de la Mancomunitat Espadà-Millars, ha destacat que l'objectiu d'aquestes jornades és promocionar i donar a conéixer tant els espectaculars paratges del nostre territori com potenciar el nombre de visites a través de la riquesa dels nostres productes gastronòmics”.
Els establiments participants s'ubiquen a Aín, l'Alcúdia de Veo, Argelita, Ayódar, Fanzara, Fuentes de Ayódar, Ribesalbes, Suera, Tales, Toga, Torralba del Pinar i Villamalur. Les jornades consisteixen en la preparació d'una tapa que serà votada tant per la visita com pel jurat.
Per a motivar la visita de municipis i establiments diferents, se sortejaran dues escapades de caps de setmana a la zona entre els participants que hagen assistit, almenys, a cinc establiments de tres municipis distints. A més, el visitant tindrà en el cinqué establiment una consumició gratis. El preu serà de 3 euros tapa més beguda.
Un jurat de gran prestigi
Els establiments participants hauran d'elaborar la seua tapa amb un mínim de dos ingredients establits, que són autòctons de la zona: la mel, ametles, creïlla, el preat oli d'oliva, els espàrrecs, i les olives. Hi haurà un jurat compost per professionals de prestigi en el sector com són Lola Guillamón, presidenta de la Cambra de Comerç de Castelló; Ximo Abril, president. de l'Associació Gastronòmica de Vila-real; Manuel Martin-Lorente, director de l'Escola d'Hostaleria; José Cabanes, conegut com el Dimoni, membre del Jurat de la Primera Ruta Tapa de la província de Castelló; i Miguel Barrera, estrela Michelin, ambaixador de Castelló Ruta de Sabor.
Vertebració d'oferta gastronòmica com a recurs turístic.
La vertebració de tota una sèrie de jornades gastronòmiques i fires comercials entorn dels productes agroalimentaris i la gastronomia autòctona de la província és una de les línies de treball que desenvolupa la Diputació a través de Castelló Ruta de Sabor.
Les jornades gastronòmiques van suposar en 2014 un impacte econòmic de més de 630.000 euros i 14.000 visitants per als pobles de la província.
