La Diputación de Castellón ayudará a dinamizar la actividad turística en Els Ports a través de la organización de las III Jornadas Gastronómicas de las Setas, Carnes y Productos del Otoño en las que ha aumentado la participación hasta un total de 15 restaurantes de ocho municipios de la comarca: Castellfort, Cinctorres, Forcall, La Pobla de Benifassà, Morella, Portell de Morella, Vilafranca y Zorita del Maestrazgo. Esta iniciativa que se desarrollará todos los viernes, sábados y domingos desde el 18 de octubre al 30 de noviembre, supuso el año pasado que los entonces 12 restaurantes participantes generasen directa e indirectamente más de 100.000 euros.
El diputado de Turismo de Interior, José Pons, ha hecho referencia a la “evolución tremendamente positiva que están siguiendo estas jornadas supramunicipales, que año tras año incrementan la participación de establecimientos. Eso es una prueba de que este tipo de iniciativas impulsadas por nuestro presidente, Javier Moliner, como apuesta por la dinamización turística del interior de la provincia a través de la puesta en valor de los productos autóctonos están dando sus resultados. Si conseguimos que a través de las jornadas miles de personas visiten nuestros pueblos y consuman nuestros productos, estamos en el buen camino para conseguir generar también más riqueza en esos municipios”.
Cabe señalar que los menús participantes en estas jornadas presentan platos en los que las carnes, las setas y los productos de otoño conforman la sólida base de los mismos como materia prima con muchísima tradición en los municipios que participan. Ejemplos como croquetas caseras con espinacas, requesón y robellones, ternasco al horno, presa ibérica al Pedro Ximénez, hojaldre relleno de boletus, o los huevos rotos con Girgoles y polvo de jamón constituyen atractivos menús que tienen precios desde los 18 a los 33 euros.
Coordinación para un completo calendario gastronómico
La coordinación de los esfuerzos que realizan los municipios, empresarios y colectivos empresariales es fundamental para garantizar el buen funcionamiento de este tipo de jornadas que une la oferta turística de varios municipios de una misma comarca para sumar atractivo a la oferta de la zona. Así, la Diputación participa en reuniones con todos los implicados en la organización de estos eventos para optimizar sus buenos resultados.
A estas jornadas gastronómicas hay que sumar las ya realizadas en otras zonas de la provincia durante este año, tales como las XVII Jornadas Gastronómicas del Alto Palancia, las III Jornadas Gastronómicas de la Trufa Els Ports-Maestrat, Las I Jornadas Gastronómicas de la Naranja y la Clemenules y las III Jornadas de la Cuina dels Sabors, y otras iniciativas que nacen durante este ejercicio, como es el caso de las I jornadas Gastronómicas del Aceite y los Frutos Secos que se desarrollarán en varios pueblos del Maestrat del 15 de noviembre al 14 de diciembre.
10 d’octubre. La Diputació de Castelló ajudarà a dinamitzar l’activitat turística als Ports a través de l’organització de les III Jornades Gastronòmiques dels Bolets, Carns i Productes de la Tardor en què ha augmentat la participació fins a un total de 15 restaurants de huit municipis de la comarca: Castellfort, Cinctorres, Forcall, la Pobla de Benifassà, Morella, Portell de Morella, Vilafranca i Sorita del Maestrat. Aquesta iniciativa que es desenrotllarà tots els divendres, dissabtes i diumenges des del 18 d’octubre al 30 de novembre, va suposar l’any passat que els llavors 12 restaurants participants generaren directament i indirectament més de 100.000 euros.
El diputat de Turisme d’Interior, José Pons, ha fet referència a “l’evolució tremendament positiva que estan seguint aquestes jornades supramunicipals, que any rere any incrementen la participació d’establiments. Això és una prova que aquest tipus d’iniciatives impulsades pel nostre president, Javier Moliner, com a aposta per la dinamització turística de l’interior de la província a través de la reivindicació dels productes autòctons estan donant els seus resultats. Si aconseguim que a través de les jornades milers de persones visiten els nostres pobles i consumisquen els nostres productes, estem en el bon camí per a aconseguir generar també més riquesa en aqueixos municipis”.
Cal assenyalar que els menús participants en aquestes jornades presenten plats en què les carns, els bolets i els productes de tardor en conformen la sòlida base com a matèria primera amb moltíssima tradició en els municipis que participen. Exemples com a croquetes casolanes amb espinacs, brull i rovellons, corder tendral al forn, presa ibèrica al Pedro Ximénez, pasta fullada farcida de boletus, o els ous trencats amb Girgoles i pols de pernil constitueixen atractius menús que tenen preus des dels 18 als 33 euros.
Coordinació per a un complet calendari gastronòmic
La coordinació dels esforços que realitzen els municipis, empresaris i col·lectius empresarials és fonamental per a garantir el bon funcionament d’aquest tipus de jornades que uneix l’oferta turística d’uns quants municipis d’una mateixa comarca per a sumar atractiu a l’oferta de la zona. Així, la Diputació participa en reunions amb tots els implicats en l’organització d’aquests esdeveniments per a optimitzar els seus bons resultats.
A aquestes jornades gastronòmiques cal sumar les ja realitzades en altres zones de la província enguany, com ara les XVII Jornades Gastronòmiques de l’Alt Palancia, les III Jornades Gastronòmiques de la Trufa els Ports-Maestrat, Les I Jornades Gastronòmiques de la Taronja i la Clemenules i les III Jornades de la Cuina dels Sabors, i altres iniciatives que naixen durant aquest exercici, com és el cas de les I jornades Gastronòmiques de l’Oli i els Fruits Secs que es desenrotllaran en uns quants pobles del Maestrat del 15 de novembre al 14 de desembre.
