26 de enero. La Diputación de Castellón exhibe en Madrid Fusión la riqueza gastronómica de la provincia a través de la marca de productos autóctonos Castelló Ruta de Sabor con tal de posicionar la gastronomía castellonense entre los mejores chefs de nuestro país. Así, tras una exitosa participación en FITUR, el Gobierno Provincial continúa su labor de posicionar la gastronomía de los pueblos de Castellón con el objetivo de seguir generando nuevas oportunidades laborales y económicas en el territorio a partir del aumento del consumo de estos productos.
El diputado de Desarrollo Rural, Pablo Roig, ha explicado en la feria que “estamos llevando a cabo una completa estrategia de promoción y de consolidación de la marca Castelló Ruta de Sabor, y como parte de esa estrategia participamos en estos eventos especializados. Se trata de dar a conocer las virtudes de los productos de Castellón entre los públicos prioritarios, como son los mejores cocineros de España como presciptores. En la feria pueden probar los productos, recibir toda la información de los mismos y conocer directamente su lugar de origen y el proceso de producción que sigue su elaboración”.
Para comunicar los mejores valores de la marca, la Diputación participa de la mano del embajador de Castelló Ruta de Sabor, el chef Miguel Barrera.
“Presentarnos de la mano de Barrera nos abre muchas puertas en este ámbito, por el prestigio que tiene no sólo en su calidad profesional sino en la versatilidad que ha demostrado tener en la utilización de productos autóctonos en sus creaciones culinarias”, ha explicado el diputado Roig.
No es la primera ocasión que Barrera presenta los productos de Castellón con la marca Castelló Ruta de Sabor de la Diputación, ya que también ha participado en los últimos meses en Gastrónoma 2015 en Valencia y en el Fórum Gastrònomic de Girona.
La dualidad mar y montaña, atractivo también en la gastronomía
La dualidad y convivencia del entorno marítimo con el montañoso en un mismo territorio es el elemento diferencial de la provincia de Castellón que más está concentrando la comunicación de la Diputación a la hora de promocionar el destino en las ferias turísticas y también gastronómicas dirigidas al público nacional.
Así, productos propios de alta montaña como la trufa, las carnes, los vinos, aceites y las aguas minerales combinan a la perfección con los mejores mariscos, las naranjas y otras hortalizas y verduras como la alcachofa y la tomata de penjar. “Una diversidad gastronómica con un nivel de calidad muy difícil de superar y al que tenemos que sacar el máximo partido para nuestro territorio. No en vano, algunos de los chefs con los que hemos hablado nos han dicho que Castellón tiene la mejor despensa del Mediterráneo, así que trabajemos por ella”, ha indicado Roig.
26 de gener. La Diputació de Castelló exhibeix a Madrid Fusió la riquesa gastronòmica de la província a través de la marca de productes autòctons Castelló Ruta de Sabor, per tal de posicionar la gastronomia castellonenca entre els millors xefs del nostre país. Així, després d'una reeixida participació en FITUR, el Govern provincial continua la seua labor de posicionar la gastronomia dels pobles de Castelló amb l'objectiu de continuar generant noves oportunitats laborals i econòmiques en el territori a partir de l'augment del consum d'aquestos productes.
El diputat de Desenvolupament Rural, Pablo Roig, ha explicat en la fira que “estem duent a terme una completa estratègia de promoció i de consolidació de la marca Castelló Ruta de Sabor, i com a part d'aquesta estratègia participem en aquestos esdeveniments especialitzats. Es tracta de donar a conéixer les virtuts dels productes de Castelló entre els públics prioritaris, com són els millors cuiners d'Espanya com prescriptors. En la fira poden provar els productes, rebre tota la seua informació i conéixer directament el seu lloc d'origen i el procés de producció que segueix la seua elaboració”.
Per a comunicar els millors valors de la marca, la Diputació participa de la mà de l'ambaixador de Castelló Ruta de Sabor, el xef Miguel Barrera.
“Presentar-nos de la mà de Barrera ens obri moltes portes en aquest àmbit, pel prestigi que té no sols en la seua qualitat professional sinó en la versatilitat que ha demostrat tindre en la utilització de productes autòctons en les seues creacions culinàries”, ha explicat el diputat Roig.
No és la primera ocasió que Barrera presenta els productes de Castelló amb la marca Castelló Ruta de Sabor de la Diputació, ja que també ha participat en els últims mesos en Gastrònoma 2015 a València i en el Fórum Gastrònomic de Girona.
La dualitat mar i muntanya, atractiu també en la gastronomia
La dualitat i convivència de l'entorn marítim amb el muntanyós en un mateix territori és l'element diferencial de la província de Castelló que més està concentrant la comunicació de la Diputació a l'hora de promocionar la destinació en les fires turístiques i també gastronòmiques adreçades al públic nacional.
Així, productes propis d'alta muntanya com la tòfona, les carns, els vins, olis i les aigües minerals combinen a la perfecció amb els millors mariscos, les taronges i altres hortalisses i verdures com la carxofa i la tomata de penjar. “Una diversitat gastronòmica amb un nivell de qualitat molt difícil de superar i al que hem de traure el màxim partit per al nostre territori. No en va, alguns dels xefs amb què hem parlat ens han dit que Castelló té el millor rebost de la Mediterrània, així que treballem per ella”, ha indicat Roig.
